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Zwei vegane Blitz-Franzbrötchen auf einem Teller mit Goldrand, dahinter weitere Franzbrötchen, eine Kerze, eine pinke Blume und eine Holzscheibe mit Herz.

Blitz-Franzbrötchen mit Blätterteig

Schnelle vegane Franzbrötchen mit 5 Zutaten – in 25 Minuten auf dem Teller
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Blätterteig, Gebäck, Kleingebäck, Vegan
Küche Deutsch
Portionen 6 Stück

Kochutensilien

  • 1 Backblech
  • Backpapier
  • 1 Pinsel
  • 1 Scharfes Messer oder Teigrolle

Zutaten
  

Feuchte Zutaten

  • 40 g vegane Margarine (geschmolzen)
  • 1 EL Pflanzenmilch (z. B. Hafer- oder Sojamilch)

Trockene Zutaten:

  • 2 EL Rohrohrzucker (oder Haushaltszucker)
  • 2 TL Zimt

Hauptzutat:

  • 1 Rolle veganer Blätterteig

Anleitungen
 

Vorheizen & Vorbereiten:

  • Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

Teig vorbereiten:

  • Blätterteig entrollen und dünn mit Pflanzenmilch bepinseln.

Füllung verteilen:

  • Geschmolzene Margarine gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Zucker und Zimt vermischen und großzügig darüber streuen.

Aufrollen & Schneiden:

  • Teig von der langen Seite her eng aufrollen. Rolle in 6 gleich große Stücke schneiden.

Formen:

  • Jede Teigscheibe mittig leicht einschneiden (ca. 1 cm tief). Die Enden vorsichtig nach außen ziehen – so entsteht die typische Franzbrötchen-Form.

Backen:

  • Auf dem Blech verteilen und ca. 18–20 Minuten goldbraun backen.

Notizen

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